男人微波炉加热蛋白吃饭时爆破 家族：很后怕 幸亏还没吃进嘴里

  3月4日音讯，据报道，安徽安庆一男人微波炉加热蛋白，预备吃时忽然爆破的视频，引发网友重视。

  吴女士称孩子吃剩了水煮蛋的四分之一蛋白，晚上爸爸热菜的时分没留意，将蛋白和菜一同放入微波炉里加热，其时并没有爆破。是爸爸将菜端上桌忽然爆破，威力很大，像鞭炮相同。

  吴女士表明很后怕，蛋白炸后弄到了墙上和天花板上，幸亏爸爸没吃到嘴里，不然后果不堪设想。吴女士也想提示警醒咱们，鸡蛋肯定不能放到微波炉里加热。

  据悉，微波炉是使用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHz的振荡频率穿透食物来加热的。当微波被食物吸收时，食物内的极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)会以每秒24.5亿次的频率快速振荡，使得分子间相互效果而产生很多热。

  由于微波炉的加热办法与明火加热办法不相同，鸡蛋在微波炉中加热时，由于外壳和内膜的阻止，会导致内部水蒸气无法开释到外界。水蒸气越积越多的情况下，鸡蛋内部会因压力过大，产生爆破。

  除了鸡蛋，微波炉也不能用来加热水。由于微波炉加热水的原理是根据水分子的振荡，在加热过程中，水在容器内不会很多地活动。当微波炉中的水抵达沸点后，也不可能会产生欢腾，这样的水被叫作超热水。咖啡等粉末状的物质会诱导超热水在极短的时间内欢腾，热水会当即涌出，轻则烫坏，重则产生爆破。