保存粽子提示警醒咱们别直接放冰箱！紧记3点放半年照样香浓软糯

  粽子是端午节的传统美食，也是很多人喜欢的零食。可是粽子不是越新鲜越好吃，有时候买回来或许自己包的粽子，吃不完就直接放冰箱，成果第二天拿出来一煮，发现粽子变得干硬无味，乃至有些发霉蜕变。

  其实粽子也是需求正确保存的，否则就会呈现上面提到的那些情况。这是由于粽子里的水分和油脂会跟着气温改变而丢失或氧化，导致粽子返生散味。那么，怎么正确保存粽子呢？其实只需紧记以下两点，就能够让粽子放3个月也软糯香浓。

  很多人为了省劲，把刚煮好的粽子或许还没吃完的粽子直接放进冰箱，这样做其实是不对的。由于粽子在高温下会发生很多水汽，假如直接放进冰箱，水汽会凝结在粽叶上，形成粽叶湿润而发霉。

  别的，高温的粽子会影响冰箱的温度平衡，导致其他食物蜕变。所以，在冷藏粽子前，必定要先把粽子放在通风处冷却至室温，让水汽散去，再用保鲜膜或许保鲜袋包好密封，这样做才能够防止粽子吸收冰箱里的异味。

  有些人以为冷藏后的粽子只需用开水煮一下就能够吃了，其实这样做会让粽子变得更干更硬。由于煮粽子的进程中，水分会不断渗透到粽叶中，导致米粒失掉水分而变得严密无弹性。所以，在吃冷藏后的粽子时，最好用微波炉加热。

  微波炉的原理是使用电磁波使水分分子振荡发生热量，这样做才能够让米粒内部的水分从头活化，康复软糯的口感。具体办法是：把冷藏后的粽子用湿纸巾包裹住（不要去掉保鲜膜或许保鲜袋），放入微波炉中，依据粽子的巨细和数量调整时刻和功率，一般来说3-5分钟就能够了。加热后的粽子会变得香气四溢，软糯可口。

  假如你想让粽子保存更久，可优先考虑用冷冻的办法。冷冻能够把粽子里的水分固化，防止细菌和霉菌的成长，推迟粽子的蜕变进程。可是，冷冻也有必定的要求，不能随意乱放。首要，要把粽子放在专门的冷冻袋或许盒子里，尽量排出空气，防止粽子遭到冷冻烧的影响。

  其次，要把粽子放在冷冻室的最深处，坚持温度在-18°C以下，这样做才能够削减温度动摇和水分丢失。最终，要注意标示好粽子的包装日期和品种，以便及时食用。一般来说，冷冻后的粽子能够保存3-6个月。

  假如你想吃冷冻后的粽子，不能直接从冰箱里拿出来就吃，这样会影响口感和养分。正确的办法是先把粽子从冰箱里拿出来放在冷藏室里冻结，大约需求4-6个小时。冻结后的粽子会康复本来的形状和软度，可是还不行热。所以，还需求用微波炉或许蒸锅再加热一下，让粽子完全热透。加热的办法和前面说的相同，用湿纸巾包裹住粽子，用微波炉加热3-5分钟或许用蒸锅蒸10-15分钟。这样一来，你就能够吃到香馥馥、软糯香甜的粽子了。